Kombucha saborizada - 3 alternativas para probar

Seamos honestos, por más consciente que sea su salud, a veces la idea de un refresco gaseoso frío y agradable suena tentador. Los refrescos convencionales están cargados de químicos y ácidos sintéticos que destruyen su salud intestinal y causan estragos en su cuerpo. Luego está el contenido de azúcar, ¡aproximadamente 24 gramos por cuarto de litro! Incluso las marcas "más saludables" que usan azúcar de caña pura en lugar de su contraparte barata y altamente refinada tienen más azúcar de la que cualquiera de nosotros necesita beber de forma regular.

No importa el hecho de que sepamos que los edulcorantes artificiales utilizados para reducir ese número son carcinógenos conocidos. ¿Lo que puede pedir es hacer algo si está deseando una bebida dulce y burbujeante, pero no quiere sacrificar su salud? Nos encanta beber Kombucha como alternativa a los refrescos.

La fermentación fue el proceso original utilizado para hacer diferentes tipos de bebidas carbonatadas en culturas antiguas. La gente usaba la fermentación y los sabores de hierbas y cortezas para convertir el agua dudosa en un brebaje bebible que era delicioso y nutritivo. La razón por la que anhelamos una bebida gaseosa es más natural de lo que podría pensar. Es posible que tengamos rastros de una memoria colectiva de los beneficios que los alimentos fermentados con lacto pueden tener en nuestros cuerpos, como equilibrar las bacterias intestinales, reconstruir el revestimiento intestinal y prevenir el crecimiento excesivo de cándida.

Se ha teorizado que nuestros cuerpos anhelan naturalmente este tipo de bebidas carbonatadas porque están asociadas instintivamente con la nutrición. También nos encanta el sabor agradable y los efectos positivos y edificantes sobre la fisiología del cuerpo.

Incluso los niños pueden disfrutar bebiendo Kombucha como una deliciosa golosina carbonatada sin el riesgo de desarrollar un hábito temprano de consumo excesivo de azúcar y productos químicos nocivos.

Y aquí hay más buenas noticias: puede saborizar fácilmente su Kombucha elaborada en casa para que se parezca a los sabores de refrescos clásicos o los nuevos brebajes de moda. Y no hay necesidad de preocuparse por todo ese azúcar agregado, el azúcar de la Kombucha se usa para impulsar el proceso de fermentación. ¡Intente agregar estos sabores frescos a su Kombucha después de la primera fermentación!

Kombucha de arándanos y menta

-1/4 taza de arándanos

-3-5 trozos de menta fresca

-½ o ¾ lts de Té de Kombucha

-Botella con tapa a rosca o a presión. *Puede ser vidrio o plástico.

Instrucciones:

Colocar en la botella el Té de Kombucha junto con la fruta, hierba. Hasta el cuello de la botella de manera que tenga poco espacio libre y así se genere más carbonatación ,

Fermentar entre 3 y 5 días a temperatura ambiente.

Enfriar antes de servir.

Kombucha de jengibre y limón

-2 cucharadas de jengibre

-1 rodaja de limon

-1 cucharada de miel

-½ o ¾ lts de Té de Kombucha

-Botella con tapa a rosca o a presión. *Puede ser vidrio o plástico.

Instrucciones:

Colocar en la botella el Té de Kombucha junto con la fruta, hierba. Hasta el cuello de la botella de manera que tenga poco espacio libre y así se genere más carbonatación ,

Fermentar entre 3 y 5 días a temperatura ambiente.

Enfriar antes de servir.

Kombucha de manzana y canela

-1/2 manzana cortada en trozos

-1 cucharadita de canela rama o molida

-½ o ¾ lts de Té de Kombucha

-Botella con tapa a rosca o a presión. *Puede ser vidrio o plástico.

Instrucciones:

Colocar en la botella el Té de Kombucha junto con la fruta, hierba. Hasta el cuello de la botella de manera que tenga poco espacio libre y así se genere más carbonatación ,

Fermentar entre 3 y 5 días a temperatura ambiente.

Enfriar antes de servir.

¿No suenan estos deliciosos y saludables sabores de Kombucha mucho mejor que lo que hay en ese refresco Cola.

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